Votre guide des halles gourmandes de Brooklyn

La scène des halles gourmandes new-yorkaises a connu un essor considérable ces dernières années, avec l'apparition de nouveaux établissements un peu partout dans la ville. Elles sont devenues un lieu incontournable pour tous, des amateurs de diversité culinaire aux restaurateurs chevronnés attirés par les avantages financiers uniques et l'ambiance conviviale. Sans surprise, certaines des halles gourmandes les plus innovantes et intéressantes se trouvent à Brooklyn. Voici une sélection de quelques adresses à découvrir !

Cité industrielle

Cité industrielle Il s'agit d'un vaste complexe de 16 bâtiments abritant des espaces de bureaux créatifs, situé en bordure de l'eau à Sunset Park. Comprenant un mélange de commerces et d'espaces de vente au détail, c'est également un pôle gastronomique majeur. halle alimentaire de 40 000 pieds carrés On y trouve 12 stands et 13 restaurants répartis dans tout le vaste espace. Voici nos préférés :

• AvocadériaLe lieu idéal pour des photos esthétiques sur les réseaux sociaux, avec un menu entièrement à base d'avocat proposant des toasts, des salades, des sandwichs et des smoothies..
• Burger JointReconnu internationalement pour ses burgers simples et sans fioritures.
• Biscuits One GirlBoulangerie de quartier réputée pour ses biscuits et ses whoopie pies.
• Poêle à frire BrooklynBar intérieur intimiste proposant des fruits de mer frais, des cocktails originaux et une salle de jeux avec mini-golf et tables de ping-pong..

Village japonais

Le dernier-né d'Industry City mérite d'être mis en avant. Apportant une touche authentique de culture et de gastronomie japonaises, cet espace de 1 858 mètres carrés a été conçu pour recréer l'atmosphère d'une place de village japonaise traditionnelle. Village japonais Il abrite 11 stands de restauration de qualité, un restaurant et un bar à cocktails, une boutique spécialisée en spiritueux japonais et le plus grand supermarché japonais de New York.

• Halle alimentaireSavourez toute la palette des saveurs japonaises, avec des stands proposant de la cuisine de rue comme l'okonomiyaki (crêpes salées), le takoyaki (boulettes de poulpe), les ramen et udon, l'omakase, ainsi que des pâtisseries et du thé..
• KuraïchiVous trouverez ici des spiritueux japonais de spécialité, comme du saké, du whisky et du vin..
• WakuWakuSavourez une entrecôte de wagyu japonais grillée au charbon de bois sur une table. 
• Sunrise MartRapportez chez vous des produits japonais frais de base comme le bœuf wagyu, les fruits de mer de qualité sashimi, le tofu maison, le yuba et le lait de soja..

Halle du marché de Dekalb

Halle du marché de Dekalb Ce lieu se distingue par sa superficie de plus de 5 574 mètres carrés (60 000 pieds carrés) au sous-sol du City Point, en plein cœur de Brooklyn. Il abrite 40 vendeurs dans des stands au design unique, ornés d'enseignes lumineuses originales, ainsi que des espaces de restauration sur place. Dynastie Han et Fortina, La variété des cuisines proposées met en valeur la diversité culturelle et ethnique de l'arrondissement. De plus, avec son bar clandestin et sa salle de spectacle en projet, ce marché couvert est promis à devenir un lieu incontournable pour la restauration et les loisirs.

• La charcuterie KatzNaturellement, le premier établissement situé en dehors du Lower East Side attire des foules immenses qui font la queue pour commander le légendaire sandwich géant au pastrami.
• Garçons PierogiSavourez un bol de boulettes de pommes de terre maison réconfortantes, garnies de bacon, de crème fraîche et de ciboulette..
• BK Jani: pakistanais Cuisine de rue proposant des hamburgers, des côtelettes d'agneau et des kebabs.
• Dame Arepa: Les garnitures salées contrastent avec l'arepa sucrée à base de maïs, ce qui en fait un repas copieux..

Marché Gotham à Ashland

Par rapport à certains autres endroits de cette liste, Marché Gotham à Ashland Plus petit et plus intimiste, le Gotham Market, avec ses 1 500 mètres carrés, ne manque pas d'atouts : trois commerçants et un emplacement exceptionnel. Situé au rez-de-chaussée de l'immeuble The Ashland, un des plus luxueux de Fort Greene, le Gotham Market se trouve à deux pas de plusieurs lieux incontournables du quartier, comme la Brooklyn Academy of Music et le Barclays Center. C'est donc l'endroit idéal pour une halte avant un spectacle ou un match de basket.

• Quoi que ce soit poureverUn lounge chic à l'ambiance éclectique du centre-ville, proposant des petites assiettes, une carte de bar exhaustive et un service de bouteilles.
• Fulton HallBar à bière sans prétention avec table de billard ; un lieu de rencontre local pour regarder un match tout en dégustant des plats de bar et une bière fraîche..
• Écrasé: Des burgers épiques, écrasés à la perfection.

Marché Time Out New York

Marché Time Out Ils font entrer des pointures dans le paysage culinaire de Brooklyn. Leur liste de 24 vendeurs comprend des incontournables new-yorkais comme Compagnie de boulangerie de Clinton Street, ainsi que d'autres noms reconnaissables, notamment Ess-a-Bagel, Les cornichons de Jacob, Chote Miya, et Felice Pasta Bar, pour n'en citer que quelques-uns.

Situé au cœur de DUMBO, ce complexe de 24 000 pieds carrés comprend plusieurs restaurants, 3 bars, des installations artistiques, ainsi qu'un espace sur le toit au cinquième étage offrant une vue imprenable sur l'East River et la skyline de Manhattan.

Smorgasburg

Avec plusieurs emplacements à travers New York et le New Jersey, Smorgasburg Il s'agit du plus grand marché alimentaire hebdomadaire en plein air des États-Unis et d'une destination très prisée pour savourer une grande variété de plats. Il rouvre ses portes pour la saison le 3 avril 2022 à Prospect Park et vous y trouverez des dizaines de vendeurs de produits alimentaires locaux, notamment Bark Barbecue, Gros Mozz, Destination Dumplings, et Les douceurs de Dylana Pour n'en citer que quelques-uns. N'oubliez pas non plus de guetter les dates d'ouverture du site de Williamsburg cet été, dès qu'elles seront annoncées.

Votre estomac gargouille déjà ? Allez-y et découvrez ces endroits incroyables par vous-même. Si vous êtes je cherche un nouvel endroit, envisagez de faire Brooklyn, votre nouvelle maison et vous aurez toutes ces options (et plus encore) à votre disposition.