Pourquoi Chicago possède les meilleurs restaurants à thème sportif

Note de la rédaction : Cet article est une contribution de Tyler Dahl, rédacteur chez mitchellchannondesign.com.

Nul n'ignore l'importance du sport dans les villes. Tellement ancré dans la culture urbaine, il peut façonner l'identité des individus. Il contribue à définir la scène musicale et artistique locale, il fédère les gens et constitue un formidable vecteur de mobilisation pour de nombreux projets et actions de bénévolat. Le sport nous divertit, nous distrait, nous rassemble, nous fait rire et aussi pleurer. Et au cœur même du sport ? La gastronomie.  

Difficile d'imaginer un dimanche de football américain sans bière et chips, un samedi sans barbecues et pique-niques d'avant-match, ou un vendredi soir sans une virée au bar pour grignoter des onion rings et boire un verre pendant le match de son équipe. Combien de fois avez-vous assisté à un événement sportif sans buvette ? La nourriture est indissociable du sport, tout comme le sport est indissociable de la culture urbaine, et, soyons honnêtes, de l'Amérique. Dans cet article, je souhaite vous faire découvrir, de manière originale et décalée, certains de mes bars/restaurants sportifs préférés dans ma chère ville de Chicago. Sans plus attendre, voici pourquoi Chicago possède les meilleurs bars sportifs.

1. La tradition sportive diversifiée et riche de Chicago

Avant de parler des restaurants et bars sportifs, il est essentiel de comprendre la culture sportive à Chicago. Sans cela, Chicago se contenterait d'avoir de simples bars sportifs, sans aucune spécificité. Pour illustrer mon propos, je vais prendre deux exemples. Premièrement, aux États-Unis, treize grandes agglomérations possèdent des équipes de tous les sports majeurs du pays ; par exemple, Detroit a une équipe de MLB, de NBA, de NFL et de NHL.  

Parmi les 13 zones métropolitaines, seules 4 regroupent toutes leurs équipes sportives dans une seule ville. Boston, par exemple, abrite les Celtics, les Red Sox, etc. Les Patriots y jouent également, mais leur équipe est basée à Foxboro, en dehors de Boston. Chicago fait partie de ces 4 zones métropolitaines. Elle possède une communauté sportive très soudée, entièrement concentrée dans ses limites urbaines.  

En outre, et c'est mon deuxième point, parmi les 13 zones métropolitaines mentionnées précédemment, seules 4 possèdent deux équipes de baseball. De ces 4 zones, seule Chicago a conservé deux équipes depuis 1901, date de la création de la Ligue américaine de baseball. New York comptait également deux équipes en 1901, mais les Dodgers de Brooklyn ont déménagé à Los Angeles en 1957. Cela démontre que les équipes de Chicago (ici, les équipes de baseball) ont été créées très tôt et se sont maintenues durablement. En résumé, toutes les équipes de Chicago s'inscrivent dans une longue tradition. Chicago est la seule ville dont les principales équipes ont toujours constitué des piliers solides de leur sport respectif, et ce, depuis plusieurs générations. À titre d'exemple, les Blackhawks de Chicago en font partie. Six équipes fondatrices de la LNH, et les Bears de Chicago étaient l'un des Les 13 équipes qui ont initialement formé la NFL.

Que révèlent ces deux éléments ? Ils incarnent Chicago comme une métropole sportive historique, ancrée dans la tradition et où règne une forte cohésion. Tous les sports majeurs sont pratiqués à Chicago, et tout natif de la ville entretient des liens intergénérationnels avec ses équipes. Autrement dit, les supporters de Chicago sont profondément attachés à leurs équipes. Ils entretiennent avec elles des relations quasi familiales. Ils sont extrêmement fidèles et passionnés. Presque chaque week-end, au moins une équipe joue à domicile. Cela crée une effervescence et une énergie contagieuses dans la ville.

2. Culture générale du restaurant et bar sportif

La tradition et la continuité du sport à Chicago imprègnent fortement ses restaurants et ses bars. Tout établissement lié au sport reflète cette culture de manière exacerbée. Outre la diffusion des matchs sur écran, vous y trouverez une ambiance dynamique, fière et fidèle, ponctuée de débats animés, d'une intolérance quasi-totale pour les équipes perdantes de Chicago et d'une rivalité sans fin entre les White Sox et les Cubs.

3. Sous-cultures au sein d'une culture générale

On retrouve donc la culture générale des bars et restaurants sportifs à Chicago. C'est bien beau, mais ce qui distingue vraiment les établissements de restauration de Chicago, c'est une fierté intense pour sa diversité culturelle. Chicago est une ville extrêmement diverse. On y trouve notamment Chinatown au sud, Little Italy sur Taylor Street et Greektown sur Halsted Street, pour ne citer que quelques exemples de sous-cultures. Avec 2,7 millions d'habitants, Chicago se doit de satisfaire une clientèle très variée, issue de milieux très divers. De ce fait, les bars et restaurants sportifs doivent impérativement avoir une ambiance unique, sous peine de disparaître. S'adapter ou disparaître, telle est la loi du marché. Cette concurrence a donné naissance à des bars et restaurants très originaux, où les gens se retrouvent et échangent autour de l'atmosphère du lieu.  

4. L'ambiance du bar/restaurant sportif

Je ne peux pas décrire l'ambiance de chaque bar sportif ou restaurant de Chicago. Ce que je peux vous dire, c'est que les propriétaires de ces établissements savent ce qu'ils font. Il est évident que l'atmosphère influence notre humeur. Sinon, les décorateurs d'intérieur n'auraient aucun intérêt à exercer ce métier. Les propriétaires de ces établissements le savent et font souvent appel à des professionnels qui ont étudié pendant des années pour créer l'ambiance parfaite. Voici quelques exemples d'ambiances réussies dans les bars et restaurants de Chicago.

1. Restaurant Michael Jordan à ChicagoAvec son ambiance chic et moderne, ses réservations privées et sa cuisine haut de gamme, il exige de lui-même autant d'excellence que le véritable roi du basketball, la Superstar elle-même.
2. L'hymneUn bar qui, comme son nom l'indique, incarne l'Amérique à la perfection. Avec un immense drapeau américain à l'entrée et un écran géant diffusant le match local de Chicago, l'ambiance y est festive et l'esprit d'équipe rayonne.
3. La taverne de StreeterUn lieu où les ouvriers de Chicago peuvent se défouler autour d'une bière bon marché et de plats traditionnels faits maison.
4. PubUn bar convivial et social qui se targue d'offrir un large choix de bières, et qui possède même des tireuses à bière murales.
5. Bar et grill de l'équipeUn bar gay ouvert aux hétérosexuels, à l'ambiance plus décontractée, pour ceux qui ont ce fameux esprit de Chicago mais qui ne sont pas des experts du monde sportif.
6. Le pub GlobeUn bar sportif international pour les amateurs de football et de rugby du monde entier.

Conclusion

En résumé, quel que soit le bar ou restaurant sportif que vous choisissiez à Chicago, vous serez plongé au cœur de la culture locale. Vous y trouverez tradition, énergie et convivialité, le tout dans un esprit de diversité, une combinaison rare et précieuse. Les bars et restaurants de la ville ont une longue tradition et offrent une ambiance unique et professionnelle qui vous permettra de vous immerger dans la vie locale et vous donnera envie d'y revenir. Et qui sait, vous pourriez même y croiser des amis, à moins qu'ils ne soient fans des White Sox !.  

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