Pauvre San Diego ! Quand il s'agit de restaurants en Californie, elle est complètement oubliée. Tout le monde ne parle que de Los Angeles., San Francisco, Oakland, et même San José. Bien qu'il soit vrai que la ville est plus prospère connu pour ses plats bon marché, Cela ne signifie pas pour autant qu'il n'existe pas d'excellents restaurants gastronomiques. Vous n'êtes pas convaincu ? Découvrez ces 9 restaurants de San Diego qui méritent amplement le détour.
Cuisine urbaine
Images via Cucina Urbana 
Les saveurs de la Californie du Sud se mêlent à celles du sud de l'Italie au restaurant Cucina Urbana, un lieu incontournable. Rien de tel qu'un repas entre amis ou en famille, avec plusieurs plats à partager, pour une soirée décontractée. Pour ceux qui font attention à leur ligne, de délicieuses salades et des petites assiettes riches en légumes sont toujours proposées. Mais pour les autres, laissez-vous tenter par les pizzas, les pâtes et les plats plus copieux. Sans oublier les frites à la truffe et au parmesan. Si vous n'avez pas encore faim, préparez-vous à l'être ! Pizza aux dattes, à la ricotta et au bacon ? Pâtes à l'encre de seiche avec moules, palourdes, crevettes, calamars et piments serrano ? On en a l'eau à la bouche !.
LOLA 55
Chez LOLA 55, on mise sur la simplicité : d'excellents tacos, des accompagnements savoureux et des cocktails impeccables. Le restaurant joue sur l'esprit décontracté de San Diego et son amour des taquerias avec un service au comptoir, mais ici, pas de tacos ordinaires ni de décor de taqueria classique. Oubliez la carne asada traditionnelle et laissez-vous tenter par un filet mignon grillé au mesquite, une mousse d'avocat, une salsa pasilla fumée, des poireaux croustillants et un jalapeño toreado. Amateurs de sensations fortes, osez le taco au poisson fumé, incroyablement épicé, accompagné d'une salsa au Carolina Reaper. Le restaurant, lumineux et ensoleillé, évoque l'ambiance plage. Si leur objectif est de réinventer la taqueria, c'est réussi.
Whisknladle
Whisknlade est ouvert depuis une décennie et il toujours Ce restaurant figure régulièrement dans les classements des meilleures adresses. Son ambiance décontractée et élégante lui confère une atmosphère moderne et chaleureuse, tout en conservant un charme intemporel. Le brunch est servi tous les jours, mais il est déconseillé d'y aller avant le travail si vous avez une journée importante. Difficile d'être productif après avoir dégusté une pile de pancakes ou un pain perdu aux figues, prunes et Grand Marnier. Le menu du dîner varie au fil des saisons, mais vous y trouverez toujours des plats réconfortants : burger, bœuf braisé ou tortellinis au crabe dormeur.
El Jardin Cantina
El Jardin a fermé ses portes il y a moins de deux mois avant de rouvrir sous le nom d'El Jardin Cantina. On y retrouve l'ambiance typique d'un restaurant moderne de San Diego, ce qui explique sans doute sa nomination aux James Beard Awards et la difficulté à y réserver une table. L'atmosphère y est décontractée et conviviale, à l'image des origines de la cheffe Claudette Zepeda-Wilkins, qui a grandi entre San Diego, Tijuana et Guadalajara, au Mexique. Commencez par un assortiment de guacamoles ou de salsas, puis laissez-vous tenter par les ceviches, les tacos et les plats principaux.
Neuf-Dix
La cuisine californienne n'est pas aussi populaire à San Diego qu'on pourrait le croire, ce qui fait de Nine-Ten une adresse de choix sur Prospect Street. Mettant l'accent sur les produits californiens de saison, dont une grande partie provient de producteurs locaux, le menu innovant change régulièrement. Le restaurant est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, et propose un menu dégustation “ La Miséricorde du Chef ”. Le chef, Jason Knibb, puise son inspiration dans ses racines jamaïcaines – et auprès de tous les chefs exceptionnels avec lesquels il a travaillé en Californie – pour créer un menu qui saura vous surprendre.
Addison
Que vous soyez invité à dîner ou que vous souhaitiez impressionner un contact professionnel, réservez dès maintenant une table chez Addison, au Fairmont Grand Del Mar. Deux options s'offrent à vous : un menu à prix fixe de quatre plats ou le menu dégustation du chef, composé de plus de dix plats. Chez Addison, on ne fait pas les choses à moitié ! Alors, si vous choisissez Addison, autant vous faire plaisir. Leur cuisine européenne moderne est aussi belle que délicieuse et fera sans aucun doute des envieux sur Instagram.
Genévrier et lierre
Si vous avez déjà regardé une émission culinaire, vous connaissez sans doute le prodige Richard Blais. Eh bien, voici l'occasion de goûter à sa cuisine. Ce restaurant, qui se décrit comme un “ entrepôt gastronomique avec une touche californienne ”, est toujours une option originale pour un repas. Au menu : pâtes, excellents plats de fruits de mer et grandes assiettes surprenantes (au moment où j'écris ces lignes, ils proposent un Wellington au thon. Incroyable !). Quel que soit votre choix, il y a fort à parier qu'il sera revisité avec une touche fantaisiste, voire carrément extravagante.
George's à la Crique
Oubliez les restaurants de la ville ! Direction la magnifique La Jolla et rendez-vous directement chez George's at the Cove. Même si on y servait des taquitos réchauffés au micro-ondes, ce restaurant figurerait sans doute sur notre liste, grâce à sa vue imprenable sur l'océan Pacifique depuis trois niveaux et son incroyable terrasse. Heureusement, la cuisine y est à la hauteur du panorama. L'Ocean Terrace, le restaurant sur le toit, propose des classiques américains revisités avec élégance. Envie d'un verre avant ou après votre repas ? Le bar à cocktails Level2 est l'endroit idéal. Au niveau inférieur se trouve California Modern, un restaurant qui propose une carte… disons… californienne moderne. Notre conseil : laissez-vous tenter par le menu dégustation six services du chef.
Herbes et bois
Un autre Top Chef Brian Malarkey, ancien élève, a ouvert Herb & Wood. Croyez-nous, c'est un endroit vraiment sympa et délicieux. Le restaurant propose une interprétation de la cuisine californienne par Malarkey, avec une carte mettant à l'honneur les produits locaux, notamment des fruits de mer frais et de généreux plats réconfortants, comme le collier d'agneau braisé au jalapeño, à la coriandre et au tzatziki de concombre grillé. C'est le genre d'endroit idéal pour un rendez-vous à quatre : commandez de bons cocktails, partagez des plats et profitez de l'ambiance.
*Prime!*
Expérience noble
Fréquenter un endroit exclusif a toujours un côté branché, surtout lorsqu'il s'agit d'un bar à cocktails clandestin dissimulé dans un bar à bières décontracté. Le Noble Experiment est un petit bar intimiste qui semble tout droit sorti d'un repaire de Don Draper (même si on se demande bien ce qu'il penserait de ce mur entier de crânes dorés). Ce joyau caché est en fait Un joyau caché. Réservez via Resy Pour vous assurer une place, préparez-vous à savourer des cocktails d'exception. Juste à côté, au Neighborhood, un bar à bières décontracté, dégustez de délicieux burgers, un mac and cheese fondant au jalapeño et des frites bien garnies.
Rien que d'y penser, vous avez envie de faire vos valises et de sauter dans le premier avion pour San Diego ? Jetez un œil à notre article plus détaillé. Guide du déménagement à San Diego et voyez si c'est l'endroit idéal pour vous. Ensuite, Commencez votre recherche d'appartement En arrivant tôt, pour être prêt à faire la fête dès votre sortie de l'avion.
Contenu associé
