Tout le monde sait que New York est l'une des meilleures villes au monde pour les gourmets. La scène culinaire de la Grosse Pomme est en constante évolution et très concurrentielle. De nombreux nouveaux restaurants font leur apparition. En permanence. Sur à peine plus de 57 kilomètres carrés, Manhattan s'est imposée comme l'une des meilleures destinations gastronomiques au monde. Voici les quartiers de Manhattan que tout fin gourmet se doit d'explorer, et les adresses incontournables une fois sur place.
Lower East Side
Le Lower East Side a toujours été connue pour ses racines judéo-américaines et ses rues populaires. Bien qu'il soit toujours possible de se rendre au site d'origine Katz's Deli, La scène culinaire new-yorkaise s'est considérablement développée ces dix dernières années, offrant une grande variété de cuisines et faisant de Manhattan le lieu idéal pour découvrir sa richesse gastronomique. Voici quelques adresses à ne pas manquer :
Image : Bar à arepas de Caracas 
Image : Bar à arepas de Caracas 
Image : Mission chinoise
Bar à arepas de Caracas Ce n'est pas un fast-food, comme l'indique le panneau au-dessus de la cuisine, et leurs arepas artisanales sont devenues un incontournable du quartier depuis leur ouverture en 2003. Caracas compte désormais deux autres adresses : l'une à Williamsburg et l'autre à Rockaway Beach. Toutes deux proposent les saveurs vénézuéliennes à New York. Rendez-vous à l'établissement d'origine dans le Lower East Side et (après avoir patienté dans la file d'attente, inévitable) goûtez à la La Del Gato : une arepa garnie de bananes plantains frites, d'avocat et de fromage guayanés fondu.
Mission chinoise Ne vous fiez pas à son nom, ce restaurant chinois, installé à San Francisco, est loin d'être un établissement ordinaire. Malgré des débuts difficiles, Mission Chinese se rattrape avec des plats uniques et des classiques sichuanais revisités. Goûtez absolument le riz frit, le bacon cuit trois fois et le poisson entier mariné au vin. Si vous êtes en groupe, optez pour le Quick Mission Dinner (ailes de poulet Chongqing, nouilles, riz frit à la morue salée, tofu mapo très épicé, poitrine de bœuf aux brocolis et légumes), qui rassasiera tout le monde pour seulement $45 par personne.
Image : L'ébullition 
Image : L'ébullition
L'ébullition — Faites-vous plaisir avec des fruits de mer chez The Boil, un restaurant unique en son genre où vous choisissez vos fruits de mer, votre sauce et le niveau d'épices. Pour chaque tranche de 900 g de fruits de mer commandés, vous recevez une portion de maïs et une portion de pommes de terre en accompagnement. Alors, invitez des amis et commandez plusieurs spécialités ! Crevettes, homard, pattes de crabe royal, écrevisses et crabe dormeur : vous ne pouvez pas vous tromper. Goûtez la sauce spéciale The Boil – un mélange de sauce au beurre à l'ail, de sauce O'Bay et de sauce citron-poivre – et choisissez un niveau d'épices moyen. Enfilez votre bavoir et régalez-vous ! Vous comprendrez vite pourquoi c'est l'un des restaurants de fruits de mer les plus populaires du Lower East Side.
Nolita
Juste à côté de Little Italy (et autrefois considérée comme faisant partie de ce quartier), vous trouverez un autre haut lieu de la gastronomie italienne : Nolita. Vous pourrez également manger dans d’autres restaurants branchés, comme… Cava et La salle des mousquetaires, mais ce quartier de Manhattan est connu pour ses pizzas, ses pâtes et tout ce qui est italien.
Image : Rubirosa Image : Rubirosa
Restaurant Rubirosa Ce restaurant existe depuis plus de 60 ans, et sa sauce à pizza, recette familiale, y est pour beaucoup. La pizza authentique à pâte fine de Rubirosa se décline en 10 variétés ; la Tie Dye – à base de sauce vodka, de tomates, de pesto et de mozzarella fraîche – est un grand classique, tout comme l’originale “ Old School ” Clam Pie – avec des palourdes, de l’origan, du pecorino, du piment et de la mozzarella. Accompagnez votre pizza de boulettes de viande à la sauce marinara, vous ne le regretterez pas.
Image : Pizza de Prince Street 
Image : Estela 
Image : Estela
Prince Street Pizza Si vous n'avez jamais entendu parler de Prince Street Pizza, vous êtes peut-être le seul. Leur pizza “ Spicy Spring ” est un véritable succès. Préparée avec de la sauce Fra Diavolo, des pepperonis épicés et de la mozzarella fraîche, le tout cuit sur une épaisse pâte carrée, c'est l'une des parts les plus commandées. Un conseil : arrivez tôt, sinon vous risquez de faire la queue pendant des heures avant de pouvoir commander votre part.
Estela Estela est le restaurant d'Ignacio Mattos, qui en assure également la direction. Ce dernier a fait ses classes auprès de chefs légendaires comme Judy Rogers et Alice Waters avant d'ouvrir son premier restaurant en 2011. Il a été nominé quatre fois pour le prix du Meilleur Chef de New York par la Fondation James Beard. En bref, réservez une table dans son restaurant de Nolita et préparez-vous à savourer sa version créative du tartare de bœuf, des quenelles de ricotta et des toasts à la burrata.
Flatiron/Union Square
Bien que ce ne soit pas un quartier peu fréquenté, il reste l'un des meilleurs de Manhattan pour tester les restaurants de chefs étoilés. Essayez ceux-ci avant tous les autres.
Image : Hautes terres 
Image : Hautes terres
Taverne Gramercy Ce restaurant étoilé au guide Michelin a également remporté de nombreux prix James Beard – neuf à ce jour. Pour dîner dans la salle à manger principale, il est conseillé de réserver environ un mois à l'avance, car les tables sont vite prises. Vous trouverez une carte différente, mais tout aussi savoureuse, dans l'espace taverne, où il est plus facile de trouver une table sans réserver des mois à l'avance.
Hautes terres Le chef Justin Smillie puise son inspiration californienne dans la cuisine de son restaurant rustique et chaleureux. L'établissement porte le nom de sa ville natale en Californie (avant son installation dans le New Jersey où il a grandi), et sa cuisine en est le reflet. Goûtez au burger, déjà encensé par Jimmy Fallon et Gigi Hadid, et à la pizza aux saucisses et au chou kale.
East Harlem
Des institutions italiennes traditionnelles aux adresses d'inspiration latine et caribéenne, East Harlem est une destination gastronomique qui regorge, sans prétention, de véritables pépites.
Image : Rao's 
Image : Lechonera La Isla Image : Cuisine caribéenne des sœurs
Rao Imaginez déguster la cuisine de votre grand-mère italienne dans un restaurant intimiste de dix tables, ultra-exclusif. Voilà Rao's en quelques mots. Depuis 1896, la cuisine napolitaine du Sud y est préparée à la perfection, et les tables y sont réservées aux habitués depuis plus d'un siècle. Si vous avez la chance de connaître quelqu'un qui possède un droit de table chez Rao's, vous pourrez découvrir l'un des restaurants italiens les plus emblématiques et les plus réputés du pays.
Lechonera La Isla Ce petit restaurant familial portoricain existe depuis des années et, comme chez Rao, c'est un endroit où la cuisine est reine. Goûtez le chicharrón avec du riz et des haricots, recouvert de plantains et de sauce à l'ail, et terminez par un flan maison. Arrivez tôt, car il est souvent complet.
Cuisine caribéenne Sisters Vous cherchez le meilleur poulet jerk de la ville ? Ne cherchez plus, Sisters' est là ! Leur poulet au curry est excellent (et par excellent, on entend divin), et leur ragoût de queue de bœuf, garni d'ignames confites, de riz à la noix de coco et de callaloo, est également un très bon choix.
Vous avez hâte d'essayer ces endroits ? Trouvez votre prochain appartement sur Zumper Et avant même de vous en rendre compte, vous mangerez du poulet jerk au déjeuner, vous irez dîner au Boil et vous vous offrirez une part de pizza en fin de soirée chez Prince Street Pizza.
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