Atlanta regorge de bars tiki, de salons à cocktails, de brasseries et de cavistes qui feront chavirer le cœur de tous les œnophiles. Vous ne savez pas par où commencer ? Lisez la suite et nous vous indiquerons où prendre un verre à Atlanta.
8ARM
Une fête tiki bat son plein juste en face du Ponce City Market. À l'intérieur du 8ARM, vous trouverez les meilleurs biscuits de la ville, mais à l'extérieur, près d'une terrasse couverte, un bar improvisé dans un conteneur maritime propose des cocktails tropicaux fruités et alcoolisés, ornés de petits parasols. Le chef barman Joshua Fryer (anciennement du Lawrence) a fait de ce bar à cocktails un incontournable d'Atlanta, avec sa carte de classiques et de cocktails plus confidentiels. L'artiste atlantais Adrian Barzaga a créé la fresque murale rose et palmiers qui offre un décor parfait pour faire des envieux sur Instagram. L'ambiance est jeune et branchée, avec des soirées musicales hebdomadaires appelées Chaka Khan Hacienda, animées par DJ Ree de la Vega.
Empire State South
Un trio de choc est à l'origine de ce restaurant exceptionnel, niché dans un immeuble de bureaux du centre-ville. Le chef étoilé (et nominé aux James Beard Awards) Hugh Acheson, la responsable du bar Kellie Thorn et le sommelier Steven Grubbs ont placé la barre très haut avec leur carte des boissons complète et raffinée. ESS propose une carte des vins riche et pointue, allant du champagne aux vins rouges originaux. La carte des cocktails offre des créations inventives, inspirées par les saisons, avec des associations surprenantes comme l'Alpine Pick-Me-Up, un mélange de vodka et de grappa, d'amande, d'amaro, de pamplemousse, de sauge et de citron vert. Des échelles ornent le fond du bar, donnant l'impression de choisir un spiritueux à la bibliothèque.
Pub Holeman & Finch
Ce pub gastronomique intimiste de Buckhead existe depuis plus de dix ans et est réputé pour ses cheeseburgers à 1 £ pour 17 £ et ses cocktails originaux. En semaine, de 17h à 19h, profitez de l'happy hour avec des huîtres à 1 £ et le cocktail du jour pour seulement 1 £ pour 47 £. La préparation des cocktails maison est soignée et originale, avec des associations surprenantes comme le “ Good Host ”, un mélange de H&F Patron Reposado, de café infusé à froid, de sirop d'orgeat, d'ananas et de bitters Burlesque. Les cocktails ne vous tentent pas ? Pas de problème ! La carte des boissons propose un large choix de vins, de bières artisanales locales et de spiritueux pour satisfaire tous les amateurs de boissons à Atlanta.
Maison Kimball
Ce bar-restaurant de Decatur a été nominé aux James Beard Awards 2019 dans la catégorie « Meilleur bar ». Si cela ne suffit pas à vous convaincre de visiter cette ancienne gare du début du XXe siècle rénovée, que diriez-vous de sa sélection d'huîtres, la meilleure (et la plus abordable) de la ville ? Toujours pas convaincu ? Laissez-vous tenter par son service de champagne, son incroyable carte d'absinthes ou ses cocktails de saison savamment composés à partir des ingrédients du potager du restaurant.
Les créations originales du barman Miles Macquarrie, qui revisitent les classiques avec brio, ont valu à KH une reconnaissance nationale. Vous pouvez même commander un Old Fashioned en bouteille, préparé avec un mélange de bourbon, de rye et de bitters au cola. Prévoyez d'être accompagné·e : ce cocktail est pour quatre personnes. C'est un passage obligé pour les amateurs d'absinthe qui souhaitent profiter d'un service complet et traditionnel, avec cuillère spéciale et morceau de sucre. Ne manquez pas non plus l'happy hour du bar à huîtres, en semaine de 17h à 19h.
Taverne Northside
Ce bar de quartier de Westside est ouvert depuis 1972 et est devenu une institution grâce à ses concerts de blues tous les soirs. Les boissons sont simples et sans prétention. On y vient pour un shot de Wild Turkey et une bière PBR, ou un cocktail simple et corsé. C'est un bar authentique, au sens le plus noble du terme, et de nombreuses publications l'ont qualifié de meilleur bar de quartier de Géorgie. L'entrée est gratuite du dimanche au jeudi, et seulement 10 dollars les vendredis et samedis soirs – une aubaine dans cette ville où… coût de la vie C'est beaucoup moins cher que dans les grandes villes comme New York et San Francisco.
Le Lawrence
Situé en plein cœur de Midtown, The Lawrence est dirigé par son propriétaire et maître barman, Eric Simpkins. Ce bar de Juniper Street est réputé pour sa qualité constante et propose des boissons originales à base de recettes insolites, comme la vodka au thé à la lavande et à la menthe. Outre les cocktails maison audacieux, la carte offre également du vin au verre ou à la bouteille, ainsi qu'une sélection de bières comprenant un cidre rosé français et quelques bières acidulées. Ce restaurant américain moderne se veut un lieu de rencontre convivial et dispose d'une agréable terrasse où l'on peut dîner et prendre un verre en plein air.
Le bar à bière Porter
On a failli passer à côté d'un bar à bières ! Ce bar du quartier de Little Five Points propose plus de 800 bières à la carte, classées par pression, bouteille et millésime. Véritable institution à Atlanta, il attire les connaisseurs et les amateurs de bières artisanales, mais offre également une belle sélection de whiskies, une carte de cocktails complète et une belle carte des vins. Déjeuner et dîner sont servis tous les jours, et de délicieuses collations accompagnent parfaitement les bières, comme des frites belges avec aïoli aux herbes et à l'ail, servies avec une mayonnaise aux oignons grillés et du pop-corn sel et vinaigre. On y sert aussi l'un des meilleurs Bloody Marys d'Atlanta, préparé avec une vodka maison infusée aux quatre poivres et garni de gombos marinés. C'est l'accord parfait avec le brunch “ Hair of the Dog ” du week-end au Porter. Consultez leur site web pour connaître les événements liés à la bière, tels que les festivals et les dégustations.
La table de son
Comme son nom l'indique, The Sound Table est à la fois boîte de nuit et bar à cocktails. Figurant parmi les premiers bars à cocktails de la ville lors de son ouverture sur Boulevard et Edgewood en 2010, il a largement contribué à la renaissance du quartier d'Old Fourth Ward. Depuis, de grands noms du bar, tels que Navarro Carr et Paul Calvert, s'y sont succédé. C'est l'endroit idéal pour un rendez-vous romantique, savourer un cocktail classique ou maison et se déhancher sur la piste de danse. Ce lieu élégant d'Edgewood accueille des DJ du mercredi au dimanche, inondant l'espace industriel d'un mélange envoûtant de funk et de soul.
Club Ticonderoga
Nommé aux James Beard Awards 2019 dans la catégorie Meilleur Bar, le Ticonderoga Club du Krog Street Market est devenu un incontournable dès son ouverture en 2015, grâce à ses cinq fondateurs, dont trois sont considérés comme des figures emblématiques du mouvement des cocktails artisanaux à Atlanta : Greg Best, Paul Calvert et Regan Smith. L’adhésion est gratuite ; il suffit de s’installer au bar et de se faire plaisir avec un cocktail comme le Five O’Clock Nowhere, préparé avec… Tio Pepe Fino : Sherry, Madère, cordial de citron vert, sirop de sorgho et un trait de tonic. Ce lieu d'Inman Park, haut lieu du cocktail sans prétention, est aussi un restaurant réputé pour son rouleau de palourdes.
Miller Union
Aucune liste de bars ne serait complète sans un bar à vin ! À Atlanta, Miller Union est l'adresse incontournable, avec une sélection impressionnante de vins mousseux, rouges et blancs, au verre, à la bouteille ou en demi-bouteille. La carte des vins est classée par pays et région, avec des prix très attractifs. votre loyer sera en retard. Le programme œnologique créatif de Neal McCarthy, copropriétaire et maître d'œuvre en salle, fait la part belle aux cépages du Vieux Monde, qui s'accordent à merveille avec la cuisine fermière. Cet établissement de West Midtown a également été nominé aux James Beard Awards 2019 dans la catégorie « Meilleur programme œnologique ». La nourriture n'est pas si mauvaise, soit.
Deux coups urbains
Véritable institution, Two Urban Licks existe depuis 2004, ce qui en fait une institution dans le secteur de la restauration, un secteur en constante évolution. L'ancien entrepôt du quartier Old Fourth Ward Le restaurant se distingue par son mur de fûts de vin pression de 8 mètres de haut, une première aux États-Unis. Des fûts en acier inoxydable remplis de vins innovants, locaux et internationaux, trônent fièrement dans une vitrine climatisée. Le vin est servi par gravité, en demi-verre, verre, mini-thief (30 cl), demi-thief (60 cl) ou grand thief (1,25 cl). On y trouve également de délicieux cocktails maison à la pression, un terme raffiné qui s'écrit sans “ f ”.
Parmi les créations maison, on trouve de la tequila citron vert et agave, de la vodka citron vert, du bourbon au gingembre Virgil Kane et du gin mûre-citron. La carte des bières est également de pointe, avec une petite sélection de canettes, de bouteilles et de bières pression. Depuis 15 ans, Two Urban Licks récolte de nombreuses distinctions locales et nationales grâce à ses cocktails savoureux, sa rôtisserie toujours aussi délicieuse et ses concerts de blues. La vue sur la ville est également très agréable.
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