Les Bostoniens ne sont pas du genre à se vanter (sauf quand il s'agit de leurs équipes sportives), ce qui explique peut-être pourquoi la plupart des gens ignorent que leur ville possède l'une des meilleures scènes gastronomiques du pays. En tant que Bostonien, vous pouvez faire l'impasse sur les circuits touristiques classiques, car la vie est trop courte pour se contenter de manger chez Legal Seafood et Regina Pizzeria. Voici nos 10 adresses incontournables à Boston.
Fille Saltie
Impossible de vivre en Nouvelle-Angleterre sans profiter de chaque occasion pour déguster des fruits de mer frais, et il n'y a pas de meilleur endroit pour cela que le Saltie Girl, un restaurant intimiste à l'ambiance marine. Leur établissement d'origine à Back Bay propose certains des meilleurs fruits de mer de la région, et leur nouvelle adresse au Time Out Market offre une carte plus restreinte, mais tout aussi savoureuse. À Back Bay, laissez-vous tenter par le homard frit et les gaufres accompagnées de beurre de maïs doux et de sirop d'érable épicé, ou par le Saltie Girl Burger garni de homard frit et de poitrine de porc maison. Au Market, essayez le sandwich au corégone katsu ou le plateau de conserves de poissons.
Quartier: Back Bay
Adresse: 279, rue Dartmouth, Boston, MA 02116
Mei Mei
Ce qui a commencé comme un food truck est devenu l'un des restaurants décontractés les plus appréciés de Boston. La carte sino-américaine créative change au fil des saisons, mais vous pouvez toujours compter sur leurs raviolis au porc et à la citronnelle et leurs beignets de maïs. Mais ce qu'il vous faut absolument goûter, ce sont leurs sandwichs aux crêpes aux oignons verts. Croustillantes, ces crêpes sont garnies de salade de betteraves, de porc effiloché, etc., puis pliées en deux. C'est l'un des sandwichs les plus originaux et addictifs que vous ayez jamais mangés. Allez-y la prochaine fois que vous avez un petit creux avant un match des Red Sox. Vous pourrez même goûter au Fenway Frank !.
Quartier: Fenway-Kenmore
Adresse: 506 Park Dr, Boston, MA 02215
RF O'Sullivan
Nulle part ailleurs sur cette liste on ne ressent plus l'esprit de Boston que chez RF O'Sullivan, niché dans un quartier tranquille de Lynn. L'ambiance est un peu irlandaise, l'éclairage tamisé, et on y croise plein d'habitués venus déguster le fameux burger gargantuesque d'O'Sullivan (ici, pas de burger écrasé !) et quelques bières artisanales locales. La carte propose près de 30 variétés de burgers, mais impossible de se tromper avec le classique cheeseburger au bacon, servi avec les frites épaisses de Sully.
Quartier: Lynn
Adresse: 151 Central Ave, Lynn, MA 01901
Pensez à réserver, car il y a souvent la queue. En 2018, la cheffe Karen Akunowicz, du restaurant Myers & Chang, a remporté le prix James Beard de la meilleure cheffe du Nord-Est des États-Unis. Vous ne voudrez certainement pas manquer ses créations. La plupart des plats s'inspirent de la cuisine taïwanaise traditionnelle et de la street food d'Asie du Sud-Est. Vous y trouverez par exemple leurs nouilles Dan Dan taïwanaises froides ou leur sandwich Bahn Mi aux côtes de bœuf braisées et à la poire.
Quartier: South End
Adresse: 1145, rue Washington, Boston, MA 02118
Sofra
Sofra est le restaurant frère décontracté des réputés restaurants méditerranéens. Oleana et Sarma, Ce restaurant est spécialisé dans les douceurs et les spécialités salées de Turquie, du Liban et de Grèce. Le matin, faites-y un tour pour déguster des viennoiseries tout juste sorties du four, comme des brioches matinales à la fleur d'oranger ou du gruau de maïs à la turque accompagné de saucisse d'agneau. Pour un déjeuner ou un dîner léger, laissez-vous tenter par leur bar à mezzés ; ou, si vous avez très faim, optez pour leur copieux shawarma d'agneau.
Quartier: Cambridge
Adresse: 1 Belmont St, Cambridge, MA 02138
Cuisine des Highlands
Highland Kitchen a tout pour plaire : un restaurant de quartier sans prétention et chaleureux, avec une carte proposant des plats à prix raisonnables aux saveurs du Sud, comme le sandwich Po' Boy au poisson-chat noirci, les choux de Bruxelles frits Buffalo et le poulet frit au babeurre. Outre sa cuisine savoureuse, Highland Kitchen est aussi l'un des meilleurs bars à cocktails de la ville. Commandez un cocktail original Highland, mettez quelques pièces dans le juke-box et préparez-vous à passer une soirée mémorable à Somerville.
Quartier: Somerville
Adresse: 150 Highland Ave, Somerville, MA 02143
Pâtisserie moderne
En lutte constante avec d'autres favoris locaux, Pâtisserie de Mike, Considérée comme la meilleure boulangerie du quartier North End, cette pâtisserie italienne emblématique mérite le détour, même pour les habitants du coin. Quelle que soit votre maîtrise de soi, vous repartirez forcément avec une boîte pleine de viennoiseries. Faites le plein de leurs fameux cannoli, de leurs choux à la crème et de quelques parts de gâteau italien. Vous ne le regretterez pas.
Quartier: North End
Adresse: 257, rue Hanover, Boston, MA 02113
Alden et Harlow
Alden & Harlow est le genre de restaurant américain moderne qui gagne en popularité, proposant une carte riche en plats créatifs à partager dans une ambiance décontractée et contemporaine qui met immédiatement à l'aise. Si vous êtes prêt à dîner tôt, arrivez dès 17h pour tenter de goûter leur fameux “ Secret Burger ” – composé de poitrine de bœuf, de côtes et d'une assiette de bœuf 33% – et considéré comme l'un des meilleurs de la ville. Si vous le ratez, pas de panique ! Le New York Strip Steak de Creekstone Farms, les pancakes au maïs mariné de Verrill Farm et même les carottes rôties au miel, un plat “ simple ”, font toujours l'unanimité. La carte des boissons est tout aussi impressionnante. Difficile de se tromper !.
Quartier: Cambridge
Adresse: 40, rue Brattle, Cambridge, MA 02138
Huître Neptune
Situé au cœur du quartier italien traditionnel Quartier de North End Neptune Oyster est un restaurant qui n'a absolument rien à voir avec l'Italie. On y sert une cuisine typique de la Nouvelle-Angleterre, mettant à l'honneur la simplicité des fruits de mer locaux d'une fraîcheur exceptionnelle, typiques de Boston. Si vous arrivez à trouver une place dans ce restaurant de 42 couverts, commandez quelques fruits de mer crus, peut-être quelques entrées, puis laissez-vous tenter par leur lobster roll du Maine, servi chaud avec du beurre. Vous nous en direz des nouvelles.
Quartier: North End
Adresse: 63, rue Salem # 1, Boston, MA 02113
O Ya
Boston regorge de restaurants haut de gamme, mais le fleuron du genre est sans doute O Ya, l'établissement bostonien qui fait la renommée du sushi. S'il y a bien une récompense à la clé, c'est celle-ci. Inutile de s'attarder sur la carte : si vous y allez, faites-le pleinement : optez pour le menu dégustation Grand Omakase. Certes, c'est l'un des menus dégustation les plus chers du pays, à environ 14 300 TP par personne (hors boissons !), mais l'expérience est unique.
Quartier: centre-ville
Adresse: 9 East St, Boston, MA 02111
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