Vous vous demandez où vont boire les jeunes branchés en sciences politiques ces temps-ci ? Si vous êtes je pense à déménager dans la capitale Besoin de suggestions de boissons pour vous mettre en appétit ? Nous sommes là pour vous aider. Voici notre liste des endroits où trouver de tout, du cidre au whisky, dans le District de Columbia (DMV).
Cidrerie et bar à pintxos Anxo
Quartier : Truxton Circle
Ce bar, cidrerie et restaurant d'inspiration basque, situé à Truxton Circle, est réputé pour son cidre artisanal et ses petites bouchées. Dans ce lieu au charme rustique chic, un fût Mastro Battaio de 2 500 litres trône près de l'entrée, où les levures transforment naturellement le jus de pomme fraîchement pressé en cidre. La carte des boissons propose les cidres maison d'Anxo, ainsi que des collaborations. On y trouve également une sélection de Sidra/Sagardoa, des cidres rustiques qu'il est préférable de servir de haut pour une aération optimale.
Vous ne savez pas quoi commander ? Demandez conseil au personnel ou optez pour une dégustation afin de découvrir différentes options. La carte des boissons propose également des cocktails à base de cidre, du vermouth, du vin, de la bière, du xérès et de l’eau-de-vie de pomme. Venez avec un bon appétit pour pouvoir goûter aux pintxos basques, ces petites bouchées traditionnellement servies dans les bars du nord de l’Espagne.
Bar de service
Quartier : Rue U/Shaw
Cocktails et poulet frit, une association surprenante ? Pas étonnant, mais qui fonctionne à merveille au Service Bar. Ce bar chaleureux, niché dans le quartier de U Street Corridor, vous accueille avec des barmans sympathiques qui concoctent des cocktails originaux. Commandez des classiques à prix abordables, comme un daiquiri, un Old Fashioned ou un « pony » accompagné d'un shot pour seulement 1 TP4T7, ou laissez-vous tenter par la carte des cocktails, classés par alcool. Vous y trouverez également un martini de la semaine et des créations saisonnières qui changent régulièrement. Le brunch du dimanche commence à 14 h et se prolonge jusqu'à 1 h du matin, avec un DJ à partir de 21 h. Pour les groupes de 8 à 10 personnes, réservez le Snug Room, un espace de dégustation privé attenant au bar.
Clé d'église
Quartier : Logan Circle
Ce bar à bières est un véritable temple pour les amateurs de bières artisanales. Avec 555 références au choix, dont 50 tireuses, cinq fûts et plus de 500 bouteilles, classées par profil aromatique (frais, torréfié, houblonné, fumé, acidulé et complexe), Churchkey propose une sélection pointue de bières en bouteille. Greg Engert, de Bluejacket, y officie également en tant que directeur des bières. Sa carte, véritable mine d'or, regorge de bières exclusives et rares, disponibles uniquement chez Churchkey (du moins dans la région). Un passage obligé pour les amateurs de bière !.
Salle Columbia
Quartier : Shaw
Ce bar à cocktails haut de gamme, créé par Derek Brown, cofondateur et mixologue de Drink Company, propose des boissons inventives et originales dans un cadre raffiné. Le Columbia Room, maintes fois primé, était à l'origine un bar discret et intimiste de dix places situé à l'arrière de l'hôtel The Passenger, mais a rouvert ses portes dans Blagden Alley et a triplé de superficie. Il offre désormais trois espaces originaux, chacun avec sa propre carte et ses cocktails.
La terrasse extérieure aérée, baptisée Punch Garden, propose des cocktails en bouteille et le Punch, boisson éponyme, à partager. L'élégant bar à spiritueux Spirits Library sert des liqueurs rares, ainsi qu'une longue liste de highballs et d'Old Fashioneds, dans une salle majestueuse aux murs sombres, fauteuils en cuir, boiseries et étagères garnies de bouteilles d'alcool. Pour une expérience inoubliable, réservez une table au Tasting Room, orné de mosaïques, et profitez d'un menu à prix fixe composé de quatre cocktails accompagnés de mets préparés par le chef pour $85.
Société Copycat
Quartier : Corridor de la rue H
Sirotez des daiquiris, des gimlets, des martinis, des smashes, des mules et bien d'autres cocktails dans l'un des bars les plus appréciés de Washington. Devin Gong, le fondateur du Copycat Company, mise sur la simplicité avec une carte de cocktails classiques parfaitement maîtrisés. Des ardoises derrière le bar annoncent les suggestions du jour et leurs ingrédients, ainsi que des anecdotes intéressantes comme l'histoire de chaque boisson. Ce bar feutré du quartier Atlas est idéal pour un apéritif ou un digestif, mais une carte propose également des raviolis chinois et des brochettes de viande pour satisfaire les petites faims.
Bluejacket
Quartier : Navy Yard
Attirant aussi bien les fans des Nationals que les amateurs de bière, la brasserie, restaurant et bar Bluejacket, située à Navy Yard, propose chaque jour une sélection tournante de 20 bières artisanales (ales et lagers) pression, ainsi que quatre fûts – toutes brassées sur place – et servies à température idéale. Bluejacket est la première incursion du Neighborhood Restaurant Group (l'équipe derrière le célèbre bar à bières Churchkey) dans le monde brassicole. Le maître brasseur Greg Engert et son équipe proposent une large gamme de styles et de saveurs, de la Lost Weekend Citra IPA à la Mexican Radio, une stout douce et épicée.
La brasserie s'étend sur trois niveaux dans un bâtiment historique autrefois connu sous le nom d'ateliers de chaudronnerie, l'un des rares vestiges industriels de Washington. Commandez une bière blonde belge, une lager houblonnée à cru ou une bière blonde acidulée à la goyave rose et au fruit de la passion – à vous de choisir – et admirez les cuves de fermentation. L'Arsenal, le restaurant-bar de Bluejacket, propose une cuisine de bar savoureuse à base de produits locaux, comme un sandwich au poulet frit sauce mumbo ou des pommes de terre farcies.
Distillerie Cotton & Reed
Quartier : Union Market
Cette distillerie artisanale de rhum, très prisée et dotée d'un bar à dégustation près d'Union Market, propose des cocktails savoureux, comme le Redbeard, à base de rhum blanc Cotton & Reed, de Campari, de gingembre et de citron. Cotton & Reed a été fondée par deux anciens stratèges de la NASA, qui ont finalement préféré le rhum aux fusées. Commandez un verre de rhum sec épicé, pur ou sur glace, ou un daiquiri si vous préférez une boisson plus sucrée.
Certains sont soulagés que la première distillerie de rhum et bar à cocktails de Washington ne soit pas sur le thème tiki. Mais pour ceux qui apprécient une petite ombrelle dans leur verre, il y a les « Mardis Tiki », qui mettent le rhum à l'honneur dans un contexte tropical, comme avec le classique Hurricane. Et, parce qu'aucun bar n'est complet de nos jours sans un élément de design à partager sur Instagram, le comptoir en carrelage alvéolé est gravé au laser de dragons, de fougères et autres motifs.
Restaurant Jack Rose
Quartier : Adams Morgan
Réputé pour son impressionnante collection de whiskies, Jack Rose propose plus de 2 600 bouteilles, incluant single malt, blended, internationaux, irlandais, américains et des éditions rares. Les bouteilles sont mises en valeur sur les murs de la spacieuse salle à manger et du bar du rez-de-chaussée, un décor qui pourrait évoquer un appartement d'étudiant, mais qui rappelle davantage l'ambiance de la série Mad Men. La carte des bières et des cocktails est également remarquable. Au sous-sol, le Dram & Grain (réservation obligatoire le week-end) vous invite à déguster des cocktails raffinés dans un cadre intimiste aux fauteuils en cuir. Montez sur la terrasse pour savourer un grog par temps froid ou un cocktail tiki rafraîchissant aux beaux jours. Le restaurant du rez-de-chaussée propose une carte complète de plats réconfortants et raffinés, tandis que la terrasse offre une carte plus légère, typique des bars à tapas.
Alors que les résidents de DC consommer plus de vin par habitant Plus que dans n'importe quel autre État ou district des États-Unis, ils savent aussi où trouver un bon cocktail. Prêt à devenir un vrai Washingtonien ? Trouvez votre prochain appartement et logez près d'un de ces bars ; vous nous remercierez plus tard quand vous rentrerez chez vous en titubant après votre soirée arrosée.
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