Il est temps d'arrêter de dépenser une fortune en herbes séchées et de cultiver des herbes fraîches et savoureuses directement chez vous. Ces sept herbes sont incroyablement faciles à cultiver en intérieur : un peu d'eau, de terre et de soleil suffisent. Ingrédient de base en cuisine, elles peuvent être cueillies fraîches pour chaque repas, ou récoltées et séchées pour garnir votre placard à épices.
Aneth
Cette saveur délicate apporte une touche acidulée et légèrement sucrée aux salades, légumes, poissons, cornichons et même cocktails. Elle pousse rapidement à partir de graines, mais il est préférable d'attendre la fin du printemps ou l'été, car elle apprécie les températures chaudes et un ensoleillement important.
Baie
Le laurier est une herbe indispensable pour les soupes, les ragoûts et les rôtis. Il pousse d'ailleurs mieux en pot qu'en pleine terre, mais veillez à ne pas trop l'entasser car ses feuilles ont besoin d'espace pour rester belles.
Romarin
Le romarin peut transformer n'importe quel plat en un chef-d'œuvre gastronomique. C'est une plante robuste qui, une fois bien installée, peut vivre des années. Cependant, sa culture à partir de graines est délicate. Achetez des plants de romarin dans votre jardinerie ou prélevez une bouture et plantez-la dans un mélange humide sans terre jusqu'à ce qu'elle prenne racine. Ensuite, rempotez-la dans du terreau et placez-la près d'une fenêtre exposée au sud pour qu'elle bénéficie d'au moins 6 heures de soleil par jour.
ciboulette
Achetez de la ciboulette au magasin (ils prennent pour toujours Pour commencer, semez-les et plantez-les près de votre fenêtre la plus lumineuse. Une fois bien installées, ces savoureuses herbes aromatiques repousseront saison après saison. Elles sont délicieuses sur les pommes de terre au four, ou dans tout plat qui requiert une touche d'oignon frais.
Persil
Le persil est une autre herbe aromatique très facile à cultiver à partir de graines. Il préfère cependant le plein soleil (6 à 8 heures par jour), alors placez-le près de votre fenêtre la plus ensoleillée et regardez-le pousser lentement.
coriandre
La coriandre est l'une de nos herbes préférées ici à notre siège social de San Francisco – et un ingrédient indispensable pour les tacos. Tout comme le persil, elle est facile à semer et a besoin de beaucoup de soleil.
Basilic
Envie de pesto ? Et pourquoi pas un poulet farci au basilic et au fromage de chèvre ? Ou une pizza Margherita ? Le basilic sublime tous les plats, et son parfum puissant est un véritable désodorisant naturel. Vous pouvez le cultiver à partir de graines ou de plants, mais attendez que les jours rallongent et que les températures se réchauffent, car cette herbe aromatique a besoin de beaucoup de soleil.
Origan
L'origan est un peu difficile à semer, mais les plants et boutures achetés en magasin se développeront rapidement une fois plantés. Il a également besoin de beaucoup de lumière ; associez-le donc aux autres herbes aromatiques qui aiment le soleil.
Avons-nous mentionné qu'ils ont besoin de soleil ?
La plupart des herbes aromatiques préfèrent au moins 6 heures de soleil par jour, mais tolèrent des conditions plus ombragées. Si vous craignez que vos plantes ne se développent pas bien, essayez de les déplacer pour qu'elles suivent la course du soleil d'est en ouest. Vous pouvez également utiliser une lampe fluorescente longue durée ou une lampe horticole pour prolonger la durée d'exposition au soleil.
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