Seattle regorge d'options pour sortir le soir. Des bars et restaurants branchés aux salles de concert mythiques, nous avons sélectionné les meilleurs endroits pour faire la fête et vibrer au rythme de la Cité Émeraude.
Belltown
Ce quartier branché et historique regorge d'immeubles résidentiels de luxe, de bars, de restaurants, de boîtes de nuit et de salles de concert mythiques. Le quartier central de Seattle se trouve à 10 minutes à pied au nord du centre-ville, près de la Space Needle, de la jetée et du marché de Pike Place. Évitez la très touristique First Avenue et dirigez-vous vers Second Avenue pour profiter de l'happy hour dans l'un des nombreux restaurants, ou commencez votre tournée des bars en jouant au skee-ball au… Trou du lapin.
Branchwater est le bar à bourbon du Kentucky à Seattle, proposant une carte variée de cocktails artisanaux et de petits plats aux saveurs du Sud. Les amateurs de bière devraient se rendre à Pas d'ancre. Ce bar à bières de renommée mondiale a également été demi-finaliste du prix James Beard du meilleur nouveau restaurant en 2017.
Gin de baignoire—l'un des bars les plus réputés de la ville— propose 30 sortes de cocktails. Il vous suffit de trouver l'entrée cachée de ce bar à cocktails datant de la Prohibition (indice : il se trouve dans la ruelle entre la 1re et la 2e Avenue). Situé à côté de deux institutions emblématiques de Seattle, Le Rendez-vous et Théâtre Jewelbox, Bar Wakefield est un autre endroit populaire, connu pour sa cuisine d'inspiration sudiste et ses excellentes boissons.
Depuis 1991, Le crocodile Ce lieu est reconnu comme la meilleure salle de concert de Seattle, ayant accueilli Nirvana, Pearl Jam, REM et bien d'autres. Pour le jazz, il n'y a pas d'endroit comme celui-ci. Tula. Ce club de jazz branché propose des concerts d'artistes de jazz de renom six soirs par semaine, ainsi qu'une cuisine du Nord-Ouest et américaine. Ensuite, direction… Le café des 5 points Pour un petit en-cas tard dans la nuit (ou tôt le matin) dans le meilleur bar miteux de Seattle, ouvert 24h/24 et 7j/7.
Capitol Hill
Surnommé “ la Colline ” par les habitants, ce quartier situé directement à l'est du centre-ville commerçant est l'un des plus densément peuplés de Seattle et le cœur de la communauté LGBT de la ville. À une station de métro léger Westlake Link, Capitol Hill est un quartier principalement urbain et assez agréable à parcourir à pied. Ce quartier éclectique et multiculturel regorge de restaurants et de bars.
Alcool tranquille Sur Melrose se trouve un bar à l'ancienne installé dans un garage des années 1920. Les cowboys urbains devraient se diriger vers Olive Way. Montana, un bar clandestin à l'ambiance western proposant des cocktails pression, des bières artisanales, des concerts et des happy hours. “ Caché à la vue de tous ”, le speakeasy Olive Way Entreprise de bas jusqu'aux genoux. Situé dans un bâtiment sans enseigne ni nom, ce restaurant est accessible uniquement par la sonnette (il est conseillé de réserver par SMS). Outre une carte de cocktails raffinés, inspirée de la cuisine philippine, regorge de délices, des mini-burgers de steak (avec fromage Velveeta et mayonnaise Kewpie) aux patatas bravas frites à la graisse de canard.
Linda 
Connu sous le nom de “ Cheers grunge ”,” La taverne de Linda Ce bar serait le dernier endroit où Kurt Cobain a été vu vivant, ce qui lui confère une certaine notoriété dans le quartier de Seattle. Ce repaire de Capitol Hill est l'endroit idéal pour déguster des shots et des pichets de bière dans un grand box confortable, avec en prime une table de billard et un juke-box. Le petit-déjeuner est servi jusqu'à 15h le week-end, mais les burgers sont exceptionnels si vous y êtes pour le déjeuner ou le dîner. Arrivez tôt pour vous assurer une place sur la grande terrasse extérieure à l'arrière lorsqu'il fait beau.
Rendez-vous à Pike/Pine pour découvrir l'un des meilleurs bars à whisky des États-Unis., Canon. Ce bar à cocktails artisanaux du Central District se targue de posséder la plus grande collection de spiritueux des États-Unis avec 4 000 références. Il a été salué pour sa “ meilleure carte de cocktails au monde ” et pour être “ l'un des plus beaux bars de Seattle ”. C'est également l'un des Notre top 10 des meilleurs endroits où boire un verre à Seattle. N'oubliez pas de découvrir leur terrasse “ secrète ”, ouverte pendant les beaux jours.
La boîte en pin Rumba
Boîte en pin, alias “ The PB ”, est l'un des meilleurs bars à bières de Seattle, du Nord-Ouest et des États-Unis, avec plus de 30 bières artisanales pression en rotation, provenant de brasseries locales et internationales. La carte des bières, soigneusement sélectionnée, comprend de nombreuses raretés difficiles à trouver ; certaines sont même filtrées pour en exhaler les arômes. Rendez-vous au Ressort étranger Pour des cocktails raffinés et une collation de fin de soirée (service de restauration jusqu'à 23h). Ou découvrez le bar-restaurant d'inspiration espagnole. Pub Herb & Bitter’Son ambiance vintage. Un petit coin de Bavière à Seattle, le Biergarten allemand Rhein Haus, Ce bar propose des bratwursts, des bretzels et des escalopes viennoises, ainsi que des cheminées et des terrains de pétanque à louer. Si la grisaille vous donne envie d'une escapade tropicale, ne cherchez pas plus loin que ce bar à rhum emblématique de Capitol Hill. Rumba. Ce lieu d'inspiration caribéenne est le bar à rhum de référence du Nord-Ouest, proposant plus de 500 spiritueux à base de canne à sucre, mélangés à des jus fraîchement pressés et des sirops maison.
Ballard
Cet ancien village de pêcheurs, situé à seulement onze kilomètres du centre-ville, est principalement résidentiel, mais en descendant l'avenue Ballard bordée d'arbres, vous découvrirez une multitude de bars et de restaurants animés. Sirotez un cocktail Amaro dans l'atmosphère feutrée de ce bar aux carreaux marocains… Bernacle, ouvert par la cheffe la plus en vogue de Seattle, Renee Erickson. Ensuite, allez juste à côté pour déguster des huîtres dans son restaurant. Le Morse et le Charpentier. Venez déguster une bière fraîche et profiter de spectacles en direct dans le plus ancien pub irlandais de Seattle., Pub Conor Byrne ou visitez votre vieux Macleod's pour une pinte, un verre de whisky single malt ou un cocktail à base de scotch.
Ballard Avenue est un mélange d'établissements raffinés et de bars populaires, tous situés dans la même rue. Si vous avez envie de vous faire plaisir, offrez-vous un cocktail inspiré des apothicaires au Percy et Cie. (ils proposent un menu du Sud/créole) ou parcourez la carte des cocktails artisanaux et des plats réconfortants du Sud chez Le sacristain. Si vous préférez un modèle plus grand, jetez un œil à Le chapeau d'Hattie Pour l'happy hour. Ce bar typique de Seattle, réputé pour ses cocktails généreux et sa bonne cuisine, est un lieu de prédilection des locaux depuis plus d'un siècle. Direction le bar ! Taverne du Tracteur pour la meilleure sélection de musique rock, pop, folk alternatif et blues en direct, locale et nationale.
Le lieu de rencontre du quartier Bastille est un hommage à la culture des cafés parisiens, proposant dîners, en-cas de fin de soirée et brunchs, ainsi que vins, bières et cocktails. Articles de base et fantaisie propose une cuisine simple d'inspiration italienne, avec des plats à la carte classiques ainsi qu'un menu gastronomique à plusieurs plats “ au choix du chef ”. Ballard Annex Oyster House Ce restaurant propose les fruits de mer frais qui font la renommée de Seattle, notamment des bisques, des chowders et des soupes préparées à la commande. Vous ne pouvez pas vous tromper avec les cocktails de ce restaurant. Essex, ou avec le “ burger mondialement connu ” cuit au four à bois par le frère et voisin du bar à cocktails branché, Delancey.
Cela ne représente que la partie émergée de l'iceberg en matière de sorties à Seattle, mais ces trois quartiers devraient vous donner un bon aperçu. Trouvez votre appartement sur Zumper et faites de l'un de ces endroits votre lieu de rencontre habituel.
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