Charlotte est depuis longtemps une ville “ gastronomique ” émergente, qui dépasse progressivement son âge d'or. racines traditionnelles du barbecue et se développe avec des restaurants dirigés par des chefs spécialisés dans la mise en valeur des viandes et des produits régionaux exceptionnels. n'est-ce pas On parle beaucoup de leur scène de boissons, qui est excellente et pourtant largement sous-estimée. Une particularité de la liste ci-dessous réside dans les adhésions. Rassurez-vous, il ne s'agit pas d'une bande d'élitistes : la loi sur les boissons alcoolisées en Caroline du Nord ne concerne que les restaurants et les clubs privés, et un établissement ne peut être considéré comme restaurant que si plus de 301 000 $ de son chiffre d'affaires provient de la nourriture. Bon à savoir ! Voici 10 adresses à Charlotte pour vous convaincre.
Point Point Point
Dot Dot Dot est un bar discret, réservé aux membres… mais ouvert à tous. Son adresse est clairement indiquée sur son site, alors pas d'inquiétude, il n'est pas trop secret. Comme ils le disent eux-mêmes, c'est un lieu “ exclusif et inclusif ”. Pour $10 par an, devenez membre et profitez pleinement de la vie. Soignez votre tenue, car le code vestimentaire est “ chic, mais décontracté ”. Ces règles sont pleinement justifiées une fois à l'intérieur : vous aurez l'impression que Don Draper pourrait s'asseoir à côté de vous. Le copropriétaire et mixologue Stefan Huebner a concocté une carte de cocktails à la fois classique et moderne ; ce n'est pas pour rien que beaucoup le considèrent comme le meilleur bar à cocktails de la ville.
Le Crunkleton
Vous venez de remonter le temps jusqu'à l'époque de la Prohibition ? Pas tout à fait, mais vous… avoir Je viens d'entrer au Crunkleton. C'est le genre d'endroit où l'on peut débattre avec le barman (et les autres clients) de sujets comme l'histoire du Old Fashioned, sans prétention, juste pour le plaisir. Comme le Dot Dot Dot, il y a une carte de membre à $10 par an, ce qui donne un côté encore plus branché. Outre leurs excellents cocktails de l'époque de la Prohibition, ils ont aussi une cheminée à bois. Pensez à prendre quelque chose à grignoter.
Commerce et négoce
Profitez du magnifique climat de Charlotte au Merchant & Trade, un bar sur le toit dont vous ne voudrez plus repartir. Outre la vue spectaculaire, cet établissement chic propose de délicieuses petites bouchées et, surtout, une carte des boissons impressionnante. Que vous ayez envie d'un classique ou d'un de leurs cocktails de saison originaux (le printemps est idéal pour un Bananarama), vous ne serez pas déçu. Leur carte des spiritueux devrait satisfaire toutes vos envies, mais c'est avant tout un bar parfait pour se retrouver entre amis ou faire de nouvelles rencontres.
Salon Sophia
L'hôtel Ivey's est le genre d'hôtel-boutique où l'on rêve de séjourner à chaque voyage. Il respire le style et l'élégance. C'est aussi un lieu incontournable pour se restaurer et prendre un verre. Le Sophia's Lounge est somptueux ; si vous avez toujours rêvé de vous sentir comme un roi ou une reine en sirotant un verre, vous êtes au bon endroit. On y sert à manger, mais nous le recommandons plutôt comme lieu de détente après le dîner. Commandez un cocktail (ils proposent même des cocktails dessert), une de leurs petites assiettes de desserts, et préparez-vous à vous relaxer au coin du feu.
5Église
Le 5Church, l'autre restaurant de l'hôtel Ivey, est un lieu plus éclectique et décontracté. Plus restaurant que bar, il est néanmoins très animé en soirée avec ses tables hautes, ses canapés en cuir noir et ses nombreux comptoirs. La carte des cocktails, plus restreinte, propose un large choix de bières artisanales, mais c'est surtout la carte des vins qui est à l'honneur. On y trouve de nombreux vins au verre, mais leur collection de bouteilles rares est particulièrement impressionnante. Si vous êtes prêt à débourser $900 pour un Gaja Sori Tildin 2006, c'est l'endroit idéal.
La salle de punch
Puisqu'on parle d'hôtels de luxe, vous ferez sensation en réservant une table au Punch Room, au 15e étage du Ritz-Carlton. Ce petit bar clandestin à l'ambiance feutrée offre une vue imprenable sur la ville et donne vraiment l'impression d'être un lieu secret (ou le repaire d'un malfrat). La carte des boissons met à l'honneur des spiritueux artisanaux infusés aux ingrédients de saison, mais le plus agréable est sans doute de discuter avec le barman, de découvrir les spiritueux du moment et de commander un cocktail maison.
Idlewild
Si l'ambiance plus classique et sérieuse de certains bars mentionnés précédemment ne vous séduit pas, vous devez absolument découvrir Idlewild à NoDa. L'atmosphère y est résolument californienne moderne du milieu du siècle : bois chaleureux, touches de vert et de bleu, et une ambiance des plus agréables. Détail intéressant : pas de carte de cocktails fixe. Vous indiquez vos préférences aux barmans (acidulé et vodka, sucré et bourbon) et ils vous concoctent un cocktail sur mesure. Bien sûr, ils proposent aussi les classiques, mais rien ne vaut le plaisir de leur lancer un défi.
Le saloon du Castor Soif
Chaque ville a besoin d'un bar de quartier authentique. À Charlotte, c'est le Thirsty Beaver Saloon. Ce qui renforce encore son côté bar de quartier, c'est sa situation entre deux immenses complexes d'appartements modernes – un peu comme la maison du film Pixar. En haut, Mais au lieu d'un vieux grincheux, il y a de la bière à profusion. C'est exactement ce qu'on attend d'un bar miteux : des objets hétéroclites accrochés aux murs, des tables de billard, de la bière pas chère et l'impression d'être transporté dans une autre époque. C'est génial.
Salle de dégustation artisanale et boutique de growlers
Comme vous l'aurez deviné, Craft est spécialisé dans la bière artisanale. Avec 36 tireuses, dont la plupart brassées localement, il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir. Le mieux est de commander un plateau de dégustation de cinq bières pour trouver celle que vous préférez. alors Prenez une pinte. Ou mieux encore, optez pour un growler de 95 cl ou 1,9 l. La salle de dégustation (et le jardin à bière !) comprend également une petite boutique où vous trouverez des bières en bouteille, des en-cas locaux et encore plus de bières en bouteille. Leur carte de petites assiettes est également excellente.
L'ami de l'ouvrier
Un pub irlandais détenu et conçu par des gens en fait D'Irlande ?! Eh oui ! L'endroit a été conçu pour ressembler à un pub de campagne irlandais, et on peut dire qu'ils ont parfaitement réussi leur coup. L'ambiance est tout simplement parfaite. S'installer confortablement et savourer un saucisson en croûte et un fish and chips, accompagnés d'une Guinness ou d'un verre de Redbreast 15 ans, est un plaisir qu'on ne trouve pas facilement aux États-Unis, et encore moins à Charlotte. Oh, et n'oubliez pas leur menu brunch : idéal après une longue soirée. Installez-vous sur la terrasse récemment aménagée et vous oublierez votre gueule de bois en un rien de temps.
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